꼴뚜기젓은 먹통을 제거하여 담그는 방법과 제거하지 않고 통채로 담그는 두가지 방법이 있습니다.
풍미식품 동해랑 꼴뚜기젓은 몸체가 큰 꼴뚜기는 주 세 부분으로 절단하고 작은 것은 통채로 담그며
양질의 식염에 염장을 한 후 고추가루, 마늘, 생강 등 천연양념을 잘 혼합해 버무린 후 2-3주 숙성시켜
부드럽고 담백한 풍미식품 동해랑 꼴뚜기젓을 만듭니다.
꼴뚜기젓은 먹통을 제거하여 담그는 방법과 제거하지 않고 통채로 담그는 두가지 방법이 있습니다.
풍미식품 동해랑 꼴뚜기젓은 몸체가 큰 꼴뚜기는 주 세 부분으로 절단하고 작은 것은 통채로 담그며
양질의 식염에 염장을 한 후 고추가루, 마늘, 생강 등 천연양념을 잘 혼합해 버무린 후 2-3주 숙성시켜
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